APPETIZERS

 

CRISPY SAVOYARD CHEESE BON BON   13

phyllo dough . organic greens. local raw honey

 

BONE MARROW BUTTER  14

maitake . pickled red onion . salsa vert . crostini   

 

ENDIVE AND BLEU.  14

orange poppy vinaigrette. walnut. grape . apple . stilton bleu

 

 RADICCHIO - FARM SALAD  14

watermelon radish . chevre . hazelnut . poblano-honey vin . aleppo

 

CARLTON FARMS RILLETTE DE PORC    17

dijon . cornichon . crostini

 

 SPANISH BOQUERONES   16

house marinated castelvetrano olives . sweet pickled peppers

 

 ENTREES

 

 MUSCOVY DUCK CONFIT   28

 carrot crema . beet . purple barley . blackberry gastrique

 

WILD SEA SCALLOPS  30

confit leek . yuzu caviar . radicchio . basil creme 

 

MUSSELS MARINIERE   22

allium . basque chorizo. Maître D'Hôtel beurre . corona 

 

LOUP DE MER AMANDINE  28

haricot . almond . lemon . beurre noisette 

 

DU JARDIN  22

​

SWEETS

 

ECUADORIAN CHOCOLATE MOUSSE  10

amaretto whip . cocoa nib

 

LOCAL PEACH - GOLDEN FIG COBBLER   12

oat streusel . maldon .ala mode

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SNACKS

 WARM HOUSE MARINATED OLIVES  6

castelvetrano . nicoise . orange , arbol . thyme 

 

FRIED MARCONA ALMONDS & TRUFFLE   6

 

WARM BAGUETTE . HONEY BUTTER . SEA SALT 4